Ciecierzyca Chick Peas TRS 1kg

Ciecierzyca Chick Peas TRS 1kg

Założona w 1959 roku przez Mr Suterwalla, TRS to wiodąca globalnie firma oferująca etniczne przyprawy. Znana z rygorystycznych standardów jakości i dokładnego czyszczenia, TRS cieszy się uznaniem za dostarczanie jednych z najlepszych produktów na rynku.

Ciecierzyca (cieciorka, groch włoski) to jedno z najbardziej wartościowych źródeł łatwo przyswajalnego białka, a także niezwykle wszechstronny składnik kuchni na całym świecie. Jest ceniona zarówno ze względu na swoje walory smakowe, jak i zdrowotne. Regularne spożywanie ciecierzycy przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Przede wszystkim zapobiega zaparciom dzięki wysokiej zawartości błonnika, który reguluje pracę jelit. Ciecierzyca pomaga również w odchudzaniu, ponieważ daje uczucie sytości na dłużej. Jej działanie obniżające ciśnienie krwi i poziom cholesterolu sprawia, że jest to idealny produkt dla osób dbających o zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Dzięki zawartości potasu wspomaga rozszerzenie naczyń krwionośnych, co obniża ciśnienie krwi. Żelazo obecne w ciecierzycy jest szczególnie polecane osobom cierpiącym na anemię oraz kobietom w ciąży.

Ciecierzyca zawiera szeroką gamę witamin i minerałów, w tym witaminę C, witaminy z grupy B, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Dzięki temu jest doskonałym uzupełnieniem diety wegetariańskiej i wegańskiej, gdzie zastępuje produkty pochodzenia zwierzęcego, dostarczając niezbędne składniki odżywcze.

Jednym z najbardziej znanych dań przygotowywanych z ciecierzycy jest hummus – kremowa pasta, która zdobyła popularność na całym świecie. Ciecierzyca jest również kluczowym składnikiem falafeli, kotletów z ciecierzycy, które są smażone na głębokim oleju i często podawane z sałatkami i pieczywem pita. Inne popularne dania to zupy, sałatki, curry, a nawet pierogi nadziewane ciecierzycą. Jej orzechowy smak i gładka konsystencja sprawiają, że doskonale komponuje się z wieloma innymi składnikami, tworząc wyjątkowe potrawy.

Średnia wartość odżywcza ugotowanej ciecierzycy (na 100 g):

Wartość energetyczna: 164 kcal

Białko: 8,86 g

Tłuszcz: 2,59 g

Węglowodany: 27,42 g

Błonnik: 7,6 g

Minerały i witaminy:

Witamina C: 1,3 mg

Tiamina: 0,116 mg

Ryboflawina: 0,063 mg

Kwas foliowy: 172 µg

Wapń: 49 mg

Żelazo: 2,89 mg

Magnez: 48 mg

Fosfor: 168 mg

Potas: 291 mg

Cynk: 1,53 mg

Instrukcje przygotowania: W dużym naczyniu weź jedną łyżkę ciecierzycy i 4 łyżki wody, dodaj szczyptę soli. Moczyć przez noc. Następnego ranka gotuj w tej samej wodzie przez 15 minut, aż groszek stanie się miękki. Po ugotowaniu można go używać na zimno lub dodać do sałatek, potraw z ryżem, curry lub innych dań indyjskich.